香辣鸭爪
浏览 34311 · 收藏 166
将做法保存到手机
再配上冰啤酒或者冰雪碧,这个夏天爽
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
带皮鸭爪
500克
、
酱油
适量
、
老抽
2勺
、
料酒
2勺
、
盐
适量
、
火锅底料
70g
、
沙姜
3片
、
花椒
适量
、
草果
1个
、
八角
1个
、
香叶
5片
、
姜
3-6片
、
大葱
1根
、
小茴香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把鸭爪洗干净(鸭指甲要剪掉,我这次懒没剪,吃起来就麻烦了点),沥干水分,放热油里炸几分钟。一定要盖上盖子炸!鸭皮鼓起来会爆!
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒油,放入葱姜和所有香料炒香,再放火锅底料炒出红油,最后放半锅水、盐、酱油、老抽,煮沸
-
步骤3/4
点击查看大图
水沸后,放入鸭爪,盖上盖子焖30分钟
-
最后一步
点击查看大图
焖好后,盖好盖子泡3个小时以上,再加热吃。如果想更入味脱骨,我一般会泡一个晚上(水一定要淹没鸭爪)早上加热几分钟,再泡一个白天,下班回去加热后,就可以开吃了( ̄▽ ̄)/
小贴士
我家的砂锅可以干烧,所以我直接在砂锅上爆香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
换个做法
香辣鸭爪的其他做法
香辣鸭爪的相关分类
香辣鸭爪的相关推荐
-
卤水肥肠
1607044人看过 -
#夏天夜宵High起来!#吮指香鸭爪
221863人看过 -
#开胃下饭好时光#炒鱼泡
337202人看过 -
卤味(冷淡杯三件套)
14798人看过 -
擂椒茄子皮蛋|味道优秀|念念不忘|超级详细
64353人看过 -
美味早餐~港式馄饨面
122939人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#药膳蒸鸡|姨妈期养生滋补料理
83316人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4465678人看过 -
红椒干椒爆炒猪肠
67665人看过 -
川菜-红烧牛尾(详解教程)
809967人看过 -
自制腊肉
39715人看过 -
排骨炖豆角
3647088人看过