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干煎秋刀鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 6条

、

柠檬 3片

、

盐适量

、

料酒适量

、

植物油适量

、

生姜适量

、

蒜泥 2瓣

、

胡椒粉适量

、

蜂蜜 1小勺

、

豌豆 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将秋刀鱼洗净，用厨房用纸吸净水，两面改刀，撒上姜丝、蒜泥、胡椒粉和盐腌制十分钟
步骤2/3 点击查看大图
平底锅内放少许油，煎至两面金黄（每一面闲的时间大概五分钟左右）
最后一步点击查看大图
出锅前挤柠檬汁在鱼上除腥、调鲜，装盘将煮好的豌豆围边，柠檬片、薄荷装饰，同时蜂蜜加水调稀洒在鱼上，增加鲜甜口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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