土豆丝薄饼卷
常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。 个人觉得土豆最好吃的吃法就是醋溜土豆丝,今天分享一个饺子皮土豆丝卷饼,超级快手又美味的早餐哦
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步骤1/18
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土豆和胡萝卜插丝,浸泡水中去除淀粉
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步骤2/18
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尖椒切丝
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步骤3/18
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锅内放植物油5克,藤椒油2克,放入蒜末炒香
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步骤4/18
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放入土豆丝,胡萝卜丝大火翻炒二分钟,再放入尖椒丝
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步骤5/18
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加入醋和生抽大火翻炒二分钟出锅,全程大火快速翻炒,不要加水,能保持土豆丝爽脆
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步骤6/18
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饺子皮刷一层油
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步骤7/18
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刷好油后,上面再放一张饺子皮再刷一层油,再放上一张,这张不需刷油了,用擀面杖把这三张饺子皮擀薄,越薄越好
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步骤8/18
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然后把三张饺子皮撕开,每一张就是一个超薄超大的卷饼皮
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步骤9/18
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放上炒好的土豆丝
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步骤10/18
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按图两边翻卷过来
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步骤11/18
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然后卷起来,就成了一个薄饼卷
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步骤12/18
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如此重复三次,9个薄饼卷就准备好了
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步骤13/18
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锅内刷一层油
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步骤14/18
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把薄饼卷放入,中小火煎
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步骤15/18
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煎完一面把卷饼立起来,把侧面也稍微煎一下
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步骤16/18
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再煎另一面,直至整个薄饼卷都煎成金黄色
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步骤17/18
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关火装盘
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最后一步
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咬一口,外皮酥脆,土豆丝酸爽可口,好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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