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秘制大盘鸡的做法

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秘制大盘鸡

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

土豆 2个

、

玉米 1根

、

豌豆 50克

、

白糖 3勺

、

花椒 5粒

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿肉切成适合吃的大小，水里放姜片，过水捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，凉锅凉油放三勺白糖，小火，煮成糖色，糖化了加入鸡肉翻炒，再加入老抽着色，加入两大碗开水，大火煮开放姜片，干辣椒，胡椒粉，一点点盐闷煮（中火）
步骤3/5 点击查看大图
鸡肉煮的差不多了，放入玉米，煮五分钟
步骤4/5 点击查看大图
放入土豆和豌豆大火煮，看到土豆的边边角角有点化了，放盐，和鸡精，大火收两分钟汁
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

我用的糯玉米，煮的久了一点，要是用水果玉米要少煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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