宫爆鸡丁
孕妈超爱菜品之一
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步骤1/6
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胡萝卜和茭白切丁,戳水备用。
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步骤2/6
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花生去皮备用,可用其他零食花生备用。
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步骤3/6
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鸡肉切同样大小丁,用水淀粉和鸡蛋腌渍20分钟。可稍许倒入一点点料酒。
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步骤4/6
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调一碗佐料,酱油1勺+料酒2勺+糖1勺+醋一勺,+蒜瓣和香葱适量,备用
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步骤5/6
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1锅中倒入适量油 ,腌渍好的鸡肉入锅翻炒至六七成熟 ,加入备用的戳水的蔬菜丁翻炒 ,倒入调好的佐料翻炒,加入一勺本菜必备调料:郫县豆瓣酱 (基本熟了),出锅前把花生撒入 ,尝下味道,根据喜好添加调料比例,爱酸就多醋咯!,出锅!
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最后一步
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出锅啦!郫县豆瓣酱少了怎么能叫宫爆鸡丁!嘻嘻!好吃哟!
酸甜可口,老少皆宜哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-29
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