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加料版手抓饼的做法

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加料版手抓饼

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一家大小都爱吃我做的手抓饼，因为比外面买的实在是加量不加价超多！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

手抓饼皮 2张

、

一口肠 6条

、

蟹柳 1条

、

酸黄瓜 2根

、

芝士片 2片

、

鸡蛋 2个

、

蒜蓉辣酱适量

、

马苏里拉芝士 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
手抓饼皮提前一分钟解冻，芝士片和芝士粒准备好。
步骤2/12 点击查看大图
酸黄瓜拿两根出来洗干净，好像外面卖炸肠仔的那样两边界花，容易受热均匀
步骤3/12 点击查看大图
我喜欢用蒜蓉辣酱，不喜欢的筒子也可以换成番茄酱
步骤4/12 点击查看大图
花生油或者黄油热锅后放饼皮到平底锅煎
步骤5/12 点击查看大图
两面都有点焦脆，就夹起来放着，注意不要煎太焦。
步骤6/12 点击查看大图
肠仔和蟹柳煎好，放一边。
步骤7/12 点击查看大图
下鸡蛋，稍微煎一下其中一面
步骤8/12 点击查看大图
下手抓饼覆盖没有煎的那一面，戳穿蛋黄让蛋黏住饼，然后翻过来，熄火。
步骤9/12 点击查看大图
放全部材料上去铺好，我喜欢吃蟹柳，所以放了一根。铺好材料就开小火，用锅铲包起来，稍微加热一下。
步骤10/12 点击查看大图
家里另一位不喜欢吃蟹柳，就放多两根肠仔。重复上面的步骤。
步骤11/12 点击查看大图
包好之后就可以上碟。
最后一步点击查看大图
剪开横切面看看，超多料，切半来吃也比较方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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