超过瘾的美味香辣海螺

浏览 46733 · 收藏 207

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

假期去海边游玩，无意间转到了一个小码头上，码头岸边有渔民在出售刚捕捞到的海鲜，小海螺看起来超肥，买回家做了一份香辣海螺和一份泡椒海螺。

营养分析查看详情

6克
11克
36克

199
千卡

这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

小海螺 500克

、

葱白半棵

、

姜 3片

、

干辣椒 50克

、

小米辣 4个

、

麻椒 1小勺

、

小茴香 1小勺

、

孜然粉 1小勺

、

五香面 1小勺

、

鲜抽 3汤勺

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
海边的小码头
步骤2/11 点击查看大图
长腿八带（章鱼的一种）
步骤3/11 点击查看大图
肥美的小海螺。
步骤4/11 点击查看大图
准备香辣海螺的佐料。干辣椒适量，麻椒、小茴香、孜然粉、五香粉各一勺，葱、姜、小米辣适量。（用量可以根据个人喜好酌量增减。）
步骤5/11 点击查看大图
鲜抽3汤勺、少许盐、少许味精、3汤勺水调汁备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅中加油，依次加入佐料，干辣椒，葱姜炒超出香味。
步骤7/11 点击查看大图
加入小海螺，中火炒制一分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
倒入调好的汤汁，翻炒均匀，盖锅盖中小火烧制，直到收汁（过程约3分钟左右。）
步骤9/11 点击查看大图
小海螺用牙签挑着吃，一扎一旋就出来了，过程非常好玩。
步骤10/11 点击查看大图
香辣海螺味道鲜美香辣，吃起来非常过瘾。
最后一步点击查看大图
还做了一份泡椒海螺，鲜辣爽口，这是绝佳的下酒菜。

小贴士

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。同时海螺也有食用禁忌：它不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，不然容易引起身体不适。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

换个做法