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水果可丽饼的做法

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水果可丽饼

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这次的可丽饼我用了能够代替奶油的好食材——山药。口感绵密细腻，健脾养胃好消化，更适合宝宝食用哦~这样的早餐不仅颜值高、美味，还可以随心搭配食材，让营养变得更加丰富。

食材清单加入采购清单

香蕉 45克

、

牛奶 140克

、

低筋面粉 50克

、

铁棍山药 140克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

蓝莓 3颗（每个约8克）

、

草莓 3颗（每个约19克）

、

白砂糖 20克

、

液化黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
铁棍山药切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤2/15 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，倒入10克糖、液化好的黄油和100克牛奶，搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
蛋液中筛入低筋面粉。»中筋面粉过筛后更加细腻，减少颗粒感，更容易搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
用蛋抽划'Z'字搅拌，直到细腻没有结块，最后用筛网过滤一下。»过滤后的面糊会更加细腻。
步骤5/15 点击查看大图
舀一勺面糊到平底锅中，小火煎至面皮凝固。»妈妈们可以晃动平底锅使面糊均匀的铺在锅底。
步骤6/15 点击查看大图
煎好的饼皮，放到菜板上冷却备用。
步骤7/15 点击查看大图
蒸好的山药用碾磨碗碾压成泥。
步骤8/15 点击查看大图
再倒入10克白砂糖和40克牛奶，用刮刀翻拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
取1/3的山药泥装入放有裱花嘴的裱花袋中，剪小口。»妈妈们没有裱花嘴，直接减小口也是可以的哦。
步骤10/15 点击查看大图
草莓和香蕉切成薄片。
步骤11/15 点击查看大图
在面皮的上半部分均匀的抹上山药泥。
步骤12/15 点击查看大图
像我这样放一圈草莓片再放上香蕉片。
步骤13/15 点击查看大图
把面皮的下半部分往上折，再抹上一层山药泥，卷成甜筒的形状。
步骤14/15 点击查看大图
卷好的可丽饼中间挤入山药泥，再点缀一颗蓝莓。
最后一步点击查看大图
水果可丽饼就做好啦！

小贴士

●如果宝宝牛奶过敏，妈妈们可以用等量的清水代替。 ●妈妈们要先把面糊底部铺平后在点火，这样可以防止面糊还没来得及摊匀，底部已经凝固的尴尬。 ●黄油要选择好点的无盐动物黄油，可以隔热水软化成液体黄油。 ●香蕉容易氧化，妈妈们可以放到最后切水果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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