酱蹄花的做法

点击查看大图

酱蹄花

浏览 5.4万 · 收藏 194

步骤其实没啥难的，主要是调酱料哈哈。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 700g

、

姜适量

、

蒜瓣适量

、

小葱适量

、

八角 2个

、

香叶 3-4片

、

茴香粒适量

、

花椒 10粒

、

盐适量

、

生抽适量

、

豆瓣酱适量

、

老干妈豆豉酱适量

、

香油适量

、

香芹适量

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蹄花处理干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
冷水焯水，将猪蹄放入一起烧开。
步骤3/9 点击查看大图
撇去浮沫，将猪蹄捞出冲洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
重新汤锅加水，放入猪蹄、姜片、八角、香叶、茴香、花椒、盐一起大火炖煮，大火烧开后转小火炖煮45-60分钟。
步骤5/9 点击查看大图
炖煮猪蹄的时候调制酱料：姜末、蒜末、葱末、小米辣椒段、4勺生抽、2勺老干妈豆豉酱、2勺豆瓣酱、香芹、香油。
步骤6/9 点击查看大图
捞出炖煮好的猪蹄放入盘中。
步骤7/9 点击查看大图
将酱料淋到猪蹄上，抓拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
蹄花软烂好吃，酱料很入味。
最后一步点击查看大图
完成✅！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

换个做法

酱蹄花的其他做法

酱蹄花的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

酱蹄花的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许