家庭版鱼香鸡丝
超级喜欢老妈炒的鱼香鸡丝,感觉外面饭馆炒的都很油,而且菜也比较软,老妈炒的菜比较脆,而且不油,配上米饭,我可以吃一大碗~
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步骤1/16
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鸡胸肉解冻,切丝~
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步骤2/16
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放入蚝油、料酒、淀粉、盐、生抽、五香粉~
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步骤3/16
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抓匀,腌制20分钟~
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步骤4/16
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青椒洗净去蒂,胡萝卜去皮~
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步骤5/16
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青椒、胡萝卜切丝,把葱姜蒜切好备用~
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步骤6/16
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起锅烧油,大火,把青椒和胡萝卜稍微炒一下。
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步骤7/16
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盛盘备用~
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步骤8/16
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起锅烧油,放入葱姜蒜、干辣椒,炒出香味。
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步骤9/16
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加入腌制好的鸡胸丝,翻炒。
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步骤10/16
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炒至变白~
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步骤11/16
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盛盘备用~
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步骤12/16
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起锅烧油,加入红油豆豉酱、番茄酱,翻炒。
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步骤13/16
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加入鸡胸丝,开始翻炒~
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步骤14/16
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翻炒均匀~
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步骤15/16
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把青椒丝和胡萝卜丝放进去,加入少许糖、盐,翻炒均匀~
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最后一步
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盛到盘子里,美味的鱼香鸡丝就做好啦,特别下饭,快来试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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