粉红色的回忆-超软吐司

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虽然说为母则刚，当了妈妈后，各种力气活都信手拈来，但偶尔还是有一点点少女心作祟，吃个吐司也想要是粉红色的。有时候还是想做回那个被爸爸宠爱的小女孩

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 285克

、

纯牛奶 135毫升

、

黄油 30克

、

白砂糖 45克

、

酵母 3克

、

食盐 3克

、

♥️火龙果 30克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材和模具
步骤2/12 点击查看大图
将除黄油以外的所有食材全部放入盆中，开始搅拌均匀，然后不停揉面揉到面团出现粗膜（面团不粘手、能拉出膜状，但是容易断）为止。
步骤3/12 点击查看大图
一般用和面机大概12分钟左右就可以了，人工揉面的话就因人而异了，因为每个人的手法和力道都是不相同的。粉色的面团真的太美了
步骤4/12 点击查看大图
将黄油加入面团，然后继续揉面，直至面团能拉出手套膜（就像市面上买到的丁晴手套的观感)
步骤5/12 点击查看大图
将面团整形，放入干净的盆中，开始发酵。等待~~~~~直至面团变身为原来体积的2倍大即可。(30°的环境中，大概在1.5小时左右)。有的烤箱就有发酵模式，大家根据实际情况考虑。
步骤6/12 点击查看大图
将第一次发酵好的面团取出，用擀面杖擀平排气，然后再将面团分为3~4份。然后将面团再醒10分钟左右，最好用保鲜膜或者盖子盖一下，避免水份蒸发导致面团过干。
步骤7/12 点击查看大图
将醒好的面团擀成牛舌状，然后卷成3个卷。
步骤8/12 点击查看大图
重复步骤7的工作，然后将3个卷均匀地放进模具中，进行第二次发酵，当面团的体积到达模具的90%，盖上盖子，准备进烤箱。
步骤9/12 点击查看大图
这是二次发酵后的面团。太美的粉色了烤箱170°预热好，放入。上下火放置于中下层，时间设定30~35分钟。具体时间和温度大家要根据自己加的烤箱脾气做调整哟。我目前用的是8年前买的长帝烤箱，已经服役好长时间了，早就想换了，可是它一直不坏呀
步骤10/12 点击查看大图
面包烤好后，不要急着脱模，等温度降下来后再脱。建议放入冰箱冷藏0.5小时左右，这不是必须。但是冷藏后的土司更好切片，观感更好啦。颜值控一定要注意唷！
步骤11/12 点击查看大图
来一个元气满满的无油素早餐☀️
最后一步点击查看大图
米饭不够，来凑中午吃饭，目测米饭不太够，切点面包来补给✌️