蒸凤爪
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步骤1/6
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鸡爪洗净,去指甲,垛3段,水抄一下,用厨房用纸擦去水份。7成热下油锅炸3分钟.表面金黄,取出。
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步骤2/6
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炸制金黄,取出
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步骤3/6
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放入冰水中泡发1小时。
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步骤4/6
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调制酱汁,生抽,老抽,蜂蜜,糖,盐,料酒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,柠檬汁。酱汁与鸡爪拌匀,上蒸笼蒸30分钟。
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步骤5/6
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取出
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最后一步
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请食用
用黄豆油最好,将鸡爪表面炸至金黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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