杂卤拌手擀面
面条,更喜欢全麦的手擀面,劲道、麦香,加上自制特色卤汁。一道简单快捷解馋的美食!来吧,学做起来
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步骤1/11
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准备食材,今天按照3个份做的。
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蔬菜切丝切丁,鸡蛋搅和。
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面提前一小时和好。从下一步开始做面条和做卤汁同步进行。
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面条切成这样的丝
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做卤汁第一步。煎鸡蛋,然后搅碎成沫沫捞出
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锅底入油,放入肉末,炒香变色
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加入葱花和花椒面。酱油,炒香
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把青菜倒入、翻炒。
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加入鸡蛋碎、酱汁(加水后的糊),再添加一点水(不要太多)盖盖子炖熟收汁。
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步骤10/11
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一份香味浓郁的卤汁就完成了。
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最后一步
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面条+黄瓜丝+香菜末+卤汁=肚皮撑得难受
面条按照家人的食量准备。卤汁还可以加入香菇。喜欢黏糊糊的就加水淀粉勾芡!不喜欢酱香味就改用食盐替代大酱。想不想吃,学做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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