敲好吃的牛轧糖哟～
★无论是老爸老妈、姥姥姥爷还是身边的盆友们，大家都对牛轧糖特别中意！ ★相比做蛋糕、面包而言，牛轧糖可谓是超级超级简单啦～
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步骤1/8
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✔给大家看下我的模具～很久以前在淘宝买的套装。这个牛轧糖盘适合上述的用量哦～如果没有这个，也可以用烤盘呀，记得铺个硅油纸哦～
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步骤2/8
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①备料 (*^▽^*) 棉花糖和花生都是180g奶粉（我买的是雀巢牌子）120g黄油（总统牌）45g
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步骤3/8
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②融化黄油 (*≧▽≦) 一定要用不粘锅！！要不你会欲哭无泪哒！热锅后将黄油融化…
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步骤4/8
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③融化棉花糖 (＾▽＾) 将180g的棉花糖倒入融化后的黄油中。一定要开小火！！！要不做出的棉花糖不上纯白的，会有发黄发红的糖色！不停翻拌，等到棉花糖融化不成块即可！
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步骤5/8
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④加入佐料 (☆^O^☆) 将奶粉和花生碎倒入融化后的棉花糖中，不停翻拌至奶粉和花生与棉花糖均匀粘粘在一起即可！
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⑤ 装盘整形(*￣︶￣)立即装盘，趁热整形，可以借助工具哈～整形后，放在阳台或是冰箱冷藏降温，趁还有余温的时候切，这样糖不会碎。
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⑥整个小包装(＾＿＾)☆网上牛轧糖包装纸有这种的，也有装袋的，但是你需要有封口器。
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最后一步
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Bingo！！(≧∀≦)♪
Tips:
1.如果买的生花生，可以用烤箱150度上下火烤制20分钟。冷却后去皮，压制成花生碎即可！
2.对于奶粉和黄油的量。奶粉多了糖会稍硬，黄油量多了会稍软！这个方子黄油量属于较多的呢！
3.切记！！！不粘锅&全程小火！！！
4.自己可以改良：加蔓越莓、抹茶粉、可可粉等(★‿★)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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