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紫薯牛奶馒头的做法

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紫薯牛奶馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 240g

、

中筋面粉 520g

、

牛奶 270g

、

酵母 5g

、

糖 25g

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
紫薯蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
碾成紫薯泥
步骤4/15 点击查看大图
牛奶加热到不烫手，加入酵母、白糖、油，搅拌均匀后静置2分钟
步骤5/15 点击查看大图
牛奶等混合液体倒入紫薯充分搅拌
步骤6/15 点击查看大图
倒入面粉，边倒边搅拌
步骤7/15 点击查看大图
面粉拌成絮状
步骤8/15 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤9/15 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤10/15 点击查看大图
醒发成2倍大
步骤11/15 点击查看大图
里面成蜂窝状
步骤12/15 点击查看大图
反复揉面排出空气，最后揉成成长条
步骤13/15 点击查看大图
切成长方形条或做成喜欢的形状，再次醒发20分钟
步骤14/15 点击查看大图
蒸锅上汽后蒸15分钟，放温后出锅
最后一步点击查看大图
如果喜欢有嚼劲的排气的时候可以多揉会面，香甜可口，吃完后嘴里还有紫薯的香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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