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家庭秘制无油配方—红烧鲍鱼排骨（含快速处理鲍鱼方法）

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好吃娃娃爱下厨

休渔期到了，朋友送了四头鲍，抓住机会再多吃几次鲍鱼吧(✪▽✪)。排骨要好吃，一定要焖煮时间够，才能软糯绵甜。 红烧汁提前调好：料酒，老抽，蚝油，生抽，醋的比例是：1：1：1：2：1 陈皮和黑糖是提升味道的秘密武器，选用十五年陈皮和云南黑糖，让整锅排骨味道一级棒！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 300克
、
鲍鱼 4个
、
姜片 3片
、
陈皮 1小块
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
醋 1勺
、
生抽 2勺
、
黑糖 2克
烹饪步骤
小贴士

加水量需要根据不同锅具来选择，我的是焖烧锅，锅盖没气眼，所以烹制的汤汁可以少一些。 焖排骨一定要有耐心，一个小时的等待，物有所值！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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