自制纯牛奶雪糕
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天热了，一起来制作手工雪糕吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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去两个鲜鸡蛋，只用蛋黄，打入碗中，加入适量白糖，搅拌3、5分钟
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步骤2/5
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牛奶倒入奶锅中，上火煮。快煮沸时关火。95℃的牛奶缓缓倒入鸡蛋黄碗里，边倒边搅拌。注意不要让蛋黄变成蛋花汤。
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步骤3/5
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隔水再把蛋奶液加热，给蛋黄高温消消毒。
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步骤4/5
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冷却后的蛋奶液小心注入雪糕模具，合上盖子
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最后一步
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放入冰箱冷冻室，两个小时后，雪糕就成型了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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