清蒸小龙虾
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夏天的美味 小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%到20%左右,脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。小龙虾的虾青素,主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质,虾青素是一种很强的抗氧化剂,虾中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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调新鲜的小龙虾,剪去钳子,清洗干净。
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步骤2/4
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蒸锅添水,放入姜片,加盖帘。
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步骤3/4
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放入喜好的小龙虾,加盖,大火烧开水,上汽后十五分钟即可出锅。
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最后一步
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出锅摆盘即可享用。根据个人口味,用陈醋蘸料调味。
小贴士
小龙虾买完可以让店家帮忙处理一下,省时省力又专业。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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