酱黄豆
简单好吃
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步骤1/5
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黄豆提前泡发洗净,倒入锅中,倒差不多的凉水,一点花椒,几根葱段,切片生姜,适量生抽,一点冰糖,煮至软烂
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步骤2/5
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等豆子煮的差不多了,再切点生姜,大蒜,青红辣椒(我要少吃辣所以是不辣的辣椒,这个用辣的辣椒应该会更好吃),放一旁备用
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步骤3/5
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黄豆煮好了,发现这样直接吃味道也是很好的,所以也可以不用下面的操作了。我是直接把水煮干的(要是你的水放多了,可以把水倒掉,黄豆空干水份,只要豆子煮软烂了就好)把里面的姜,葱花椒什么的挑出来,放一旁备用
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步骤4/5
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起锅烧油,油要比平时炒菜多一点,放姜蒜末,炒香,然后放青红辣椒翻炒,放豆瓣酱,味精,盐,调味料,(豆瓣酱本身比较咸,所以盐请适量放)然后倒入黄豆,转小火翻炒,最后也可以稍微放点糖(看个人喜好)
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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