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夏日清凉椰子冻

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不像冰淇淋那么甜腻也不像冰汽水那么伤胃清凉又解暑️ 而且咋吃都不胖超适合管不住嘴还想瘦的你~ oh my god！这也太好吃了吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 70克

、

kara佳乐椰浆 400克

、

寒天粉 8克

、

食用水/椰青 600克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作之前，先完整的看一遍视频，了解具体的制作步骤以及一些注意的细节，准备好所有的原材料工具等；
步骤2/8 点击查看大图
将清水倒入奶锅中，开大火煮至沸腾；
步骤3/8 点击查看大图
将细砂糖与寒天粉混合均匀，防止寒天粉抱团，缩短溶化的时间；
步骤4/8 点击查看大图
将椰浆摇匀到没有结块再倒入锅中，也可以用勺子压散或者打蛋器打散结块的部分
步骤5/8 点击查看大图
把细砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中，然后稍微搅拌均匀，调至中火，再次沸腾之后，再调成小火煮3-4分钟左右，直到寒天粉没有颗粒就可以了；
步骤6/8 点击查看大图
把摇匀的椰浆一次性全部倒入奶锅中，快速搅拌均匀就可以离火了；
步骤7/8 点击查看大图
将煮好的液体过滤一下泡沫，尽快地把它倒入模具中，否则椰子冻在常温下很快就凝固了；
最后一步点击查看大图
完全冷却晾凉之后的椰子冻，放入冰箱冷藏之后食用味道更好喔，做好的椰子冻冷藏密封保存3天左右，放太久的话会出水容易变质；

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

椰浆一定要将摇匀之后，没有结块了再倒入锅中，否则的话直接倒入有结块的椰浆是很难再打散的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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