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家庭版苦瓜煎蛋

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夏天最适合吃苦瓜了，清热解暑，有些人不喜欢苦瓜的苦涩味可以像我这样做，既简单又好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦瓜 1根

、

鸡蛋 5个

、

盐适量（半勺）

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先煮一盆水，那个盆子可以用来打蛋，这样可以减少要洗的餐具。
步骤2/5
在烧水的这段时间，把洗好的苦瓜一开二，去掉籽，再切薄片。等你切好的时候水差不多开了，再倒入苦瓜煮一会后把苦瓜用漏勺之类的沥干水，用清水冲洗挤干水分备用，假如你要使苦瓜有色泽，焯水的时候下入点油就行了。
步骤3/5
用刚刚的盆子打入鸡蛋，打至起泡，后加入苦瓜，盐和酱油搅拌均匀，味精可以不下。
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，油要多一点，倒入苦瓜鸡蛋，中火慢煎至熟透即可。不会大翻锅的小伙伴可以等鸡蛋定型后再用铲子分成四份一块一块翻。
最后一步点击查看大图
自我感觉下了酱油比不下好吃多了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

倒入锅中的时候记得把鸡蛋液均匀的铺在锅中，也可用铲子把中间的鸡蛋液抹到旁边这样受热均匀。记得先煮水，这样节省时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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