香炖大黄花
黄花鱼刺少味美,肉质松软,对于我这个不喜欢挑刺又想吃鱼的人来说,是极其适合的
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步骤1/5
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挑选新鲜的大黄花一条,清洗,将内脏鱼鳞等处理干净
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步骤2/5
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因为这条鱼有些大,我家锅和盘子装不下,因此切成两段进行烹饪。
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步骤3/5
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锅中加入油,待油热后,放入干净的黄花鱼,进行两面油煎,煎至金黄色
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步骤4/5
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锅中加入葱、姜,然后加水,再放入料酒、生抽,大火开锅后转小火炖30分钟。再大火收汁,加入盐,汁不要都收净,留一点点,这样味道会更好,出锅之前再加入蒜
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最后一步
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出锅装盘,然后在上面撒上香菜沫。一盘香炖大黄花就做好了,开始享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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