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干煸牛肉

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酒娘

小时候，我家旁边开了个四川酒楼，里面有道招牌菜叫干煸牛肉。每当家里有开心的事情时，爸妈就带我去吃川菜，干煸牛肉是必点的。后来，吃多了，妈妈就自己就琢磨出如何做这道菜。我结婚时，妈妈把这道菜的做法传给了我，我又做给我的女儿吃，她也特别爱吃。这道菜就这样变成了幸福的传承。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛里脊肉 1000g
、
蒜 五头
、
姜 半块
、
干尖椒 一大把
、
葱 三大根
、
食用油 1000g
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
味精 少许
、
糖 少许
、
辣椒蘸料粉 少许
、
胡椒粉 少许
、
麻椒 多点
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

多油多葱多蒜多麻多辣，一般味道不会差

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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