是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉沫茄子的做法

点击查看大图

肉沫茄子

浏览 52459 · 收藏 158

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里的爷爷喜欢吃茄子所以煮了，然后想到了你们就随便上传一份菜谱

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

瘦肉适量

、

料酒适量

、

小米椒适量

、

葱适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子去皮，如图切成条锅中放油，油热放入切好的茄子大火炸2分钟
步骤2/7 点击查看大图
茄子变软捞出沥油
步骤3/7 点击查看大图
将锅中油倒出，葱姜末爆香，放入一勺豆瓣酱
步骤4/7 点击查看大图
再加入提前剁好的肉沫，炒香
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的清水，然后加入少许盐巴，蚝油，生抽，再加入一小勺白糖提鲜
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀倒出炸好的茄子，轻轻翻炒均匀，收汁，加入少许料酒
最后一步点击查看大图
最后加入葱花，蒜蓉，翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

换个做法

肉沫茄子的其他做法

肉沫茄子的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

肉沫茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许