藕粉
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步骤1/9
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某宝买的洪湖粉藕,十斤,一节坏的,一节留着炖汤,去皮去藕节,总共剩下也就八斤半左右。
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步骤2/9
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切大块,放料理机,加水,水没过藕,打的细一点。
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步骤3/9
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我用蒸锅,上层铺一块纱布过滤。
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步骤4/9
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全部打好,过滤好,到入更大的一个脸盆里沉淀,藕渣可以在洗两次,还可以洗出很多粉,最后剩下的藕渣可以用来做藕饼。
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步骤5/9
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沉淀到这样,水很清了,把上面的水倒了,
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步骤6/9
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留下底下的藕粉,薄薄的一层。我就直接放里面晒干了
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步骤7/9
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自己做的藕粉颜色有点深,十斤藕,就出了二两藕粉。
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步骤8/9
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藕粉一勺,加凉开水搅拌化开藕粉。加坚果,最后到入刚烧开的水,一边倒一边搅拌,就成功了,可以按照自己的喜好加水果蜂蜜。
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最后一步
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自己做的藕粉颜色真的有点深,不过更放心。
看藕粉不粉,初了看他几孔,还可以看藕身颜色,藕身颜色发白的是脆的,藕身看着像肤色的粉黄色的就是粉藕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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