地道的成都味道——蒜茸小龙虾
吃不了辣或者想要换种口味的小可爱们看过来,跟着菜谱,保证你成为家里的大厨,龙虾鲜香汤汁金黄蒜香浓郁的秘诀教给你们!一点都不辣哦,就是蒜香味,超级鲜美的味道。
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步骤1/10
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小龙虾2斤准备好
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步骤2/10
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如图所示,捏住龙虾爪子,剪掉头,虾黄用小碗装起来,把小龙虾尾部中间拧一圈然后扯出虾线,用剪刀从中间开背,这样会更入味。
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步骤3/10
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全部处理完了,用清水浸泡,多洗几遍,捞出备用
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步骤4/10
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大蒜切末,大葱切成马耳朵状,小葱切末。把所有的材料放面前准备好,否则会手忙脚乱。
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步骤5/10
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锅内放入配方外油,烧到冒青烟,放入小龙虾
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步骤6/10
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变色后稳几秒迅速捞出控油备用
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步骤7/10
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锅内留底油,放入香叶,一半蒜泥,大葱,蒜泥焦黄后下入黄油,生抽,蚝油小火翻炒均匀
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步骤8/10
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倒入虾黄翻炒均匀
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步骤9/10
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放入小龙虾,倒入一罐啤酒煮15分钟左右,放入盐味精糖鸡精调味起锅
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最后一步
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这张图是放了洋葱的,颜色暗一点
黄油可不放,但放了会很好吃很好吃,颜色也会很好看
蒜泥越多越好
下了蚝油以后不可开大火
龙虾过油不可时间过长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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