陈醋泡鸭爪,酸辣爽口
楼下士多,夏季卖的最好的,就是这个泡鸭爪了,真的很好吃,2.5元一个,每天都要买几个,这么多年了,一直都是这个价钱,连鸡蛋肠粉都涨到4元一份了,鸭爪却还是保持这个价钱 美味的食物当然要分享给大家咯,可以做来试试哦,
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步骤1/10
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鸭爪减去指甲
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冷水放入鸭爪
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步骤3/10
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放入葱一根,姜一个,蒜5个,料酒25毫升,大火煮开,再煮15分钟
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步骤4/10
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鸭爪放入1500毫升冰水中,浸泡
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步骤5/10
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鸭爪捞出沥干水分,放入干净盆里
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步骤6/10
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放入生抽100毫升,白醋100毫升,白酒20毫升
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步骤7/10
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泡椒水100克,泡椒50克,小米辣10个,冰糖3大块
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步骤8/10
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倒入500毫升陈醋
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步骤9/10
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倒入淹没过鸭爪的凉白开,
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最后一步
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缠上保鲜膜,放冰箱冷藏12小时,就可以吃了
鸭爪过冷水,是为了保持口感的脆爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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