肉松蛋糕卷
蒸起来的肉松蛋糕卷，你一定没吃过！这个五一小长假，宅家和孩子一起动手做吧！不用烤箱，只要一口炒锅，将蛋糕面糊拌好后，入锅蒸一蒸，抹上沙拉酱，撒上肉松卷起来就搞定啦。咸香鲜美不腻口，甜和咸完美结合，口感超赞！
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步骤1/22
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准备食材和工具：低筋面粉65克、牛奶35克、植物油35克、白糖36克、鸡蛋6个、肉松适量、沙拉酱适量鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
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步骤2/22
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6个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
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步骤3/22
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蛋黄搅打后倒入18克白糖混合均匀；
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步骤4/22
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倒入35克温牛奶和35克植物油混合均匀；
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步骤5/22
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筛入65克低筋面粉；
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步骤6/22
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划十字搅拌成无颗粒面糊状，放一边待用；
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步骤7/22
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分离出的蛋清用海氏打蛋器打出泡沫后倒入6克白糖；
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步骤8/22
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打至绵密状，再倒入6克白砂糖，继续搅打；
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步骤9/22
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最后倒入6克白砂糖搅打至提起蛋白霜不会弯即可；
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步骤10/22
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取1/2倒入蛋黄面糊中，沿着边缘从底部往上翻拌；
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步骤11/22
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再倒入剩下的蛋白霜；
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步骤12/22
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翻拌成细腻的面糊；
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步骤13/22
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烤盘铺上油纸，倒入面糊震荡均匀后盖上一层保鲜膜；
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步骤14/22
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放上面糊，蒸20分钟左右；
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步骤15/22
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蒸好出锅啦；
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步骤16/22
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揭开保鲜膜取出放在操作垫上，晾凉后抹上适量沙拉酱；
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步骤17/22
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再铺上一层肉松；
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步骤18/22
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从一头卷至另一头；
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步骤19/22
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切小段就可以啦；
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步骤20/22
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做法超简单，趁着假期在家试试看吧；
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步骤21/22
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咬一口满满的肉松，咸甜完美融合；
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最后一步
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家里有孩子的千万别错过哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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