家常麻辣龙虾
夏天到了,又到了小龙虾遭殃的时候了饭店的龙虾越来越贵,不如自己在家动手咯
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步骤1/7
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刷龙虾,反正我们这都是先刷,家里做,还是卫生些
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步骤2/7
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剔虾线,这是我剔出来的,着实不太好看
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步骤3/7
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下一步就是让龙虾发烧的步骤啦,锅里放油,炒虾,变色
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步骤4/7
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起锅热油,下葱姜蒜干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,豆蔻,草果,翻炒
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步骤5/7
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出香味后,放辣椒面(我的是之前出去旅游,特意买的那种麻辣的),翻炒,放小龙虾
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步骤6/7
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加入两瓶啤酒(我家味道重)放入盐和鸡精酱油糖
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最后一步
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最后加蚝油收汁,大功告成!
相信各位厨神都有自己的小诀窍,这是我家常做的手法,仅供参考,我家味道偏重,大家可以适量增减调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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