扁豆猪肉锅贴
每次到饭店吃饭,只要有就必点,大人孩子都喜欢,趁着假期有时间在家自己做,健康美味,吃着放心。
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步骤1/5
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扁豆摘好洗干净,锅内烧开水加点盐,放入洗好的扁豆煮大约3分钟,用铲子能轻松切断,捞出放入凉水盆中,拔凉捞出控水备用。把面和成面团,就和平时包饺子的面一样。
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步骤2/5
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猪肉切小丁,加入少许料酒、酱油、味极鲜、小葱剁成肉馅。扁豆切丁剁碎。放入一个盆里加入油、盐搅拌均匀。
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步骤3/5
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这一步和包饺子差不多,这个皮擀的稍椭圆形,包的形状随意,我包的越来越像包子了
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步骤4/5
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平底锅放油加热,放入锅贴小火煎大约半分钟,倒入面粉水(半碗水抓入小把面粉搅拌成的)刚没过锅底就行,盖上锅盖大约3分钟,底部金黄还不能糊,就熟了。
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最后一步
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反面这样就算成功了
其实以上的时间和调味没有很具体,做的时候也不会去称量,主要根据平时的经验自己掌控,我是平底锅跟电饼铛双管齐下,平底锅烙的比较油润好吃,但是火候不好掌控,电饼铛烙的就是有点干,但是方便不容易糊,也挺好吃,建议使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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