感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根
2020这一年从开年就大灾小难不断,全世界人民都很艰难,疫情期间如果感冒发烧更是让人欲哭无泪。现在有些地区的感冒药还不好买,如果是单纯的风寒感冒,煮上一大杯浓浓的姜丝可乐驱寒效果很不错,情况严重还得及时就医。 这道菜就是在姜丝可乐的基础上加上了鸡翅根。口感咸甜外酥里嫩,老少皆宜。
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步骤1/9
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鸡翅根多泡几遍清水把血水和脏污过滤洗净,准备一小瓶可乐,一大块姜
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步骤2/9
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切姜片和姜丝,姜丝根据自己喜欢放多放少都行。我个人很喜欢吃炸过的姜丝味道很好,所以多放了一些。
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步骤3/9
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锅中放冷水和鸡翅根,三大片姜,一大勺料酒
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步骤4/9
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煮六七分钟至鸡翅根断生,捞出沥干或擦干水分。(一定尽可能弄干别有水,否则一会儿煎的时候会很爽……油点乱溅)
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步骤5/9
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热锅中小火,锅中放比平时炒菜多一些的油,放翅根炸至外皮金黄酥脆。万一有水分导致溅油,可以用锅盖遮挡自我保护一下。
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步骤6/9
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放姜丝翻炒,放料酒翻炒。倒入可乐盖上锅盖中火焖煮5分钟左右,汤汁剩一半放一小勺食盐。大火收汁。
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步骤7/9
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这样就可以出锅了。可乐的甜和盐的咸已经完全融入翅根。
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步骤8/9
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还等啥,赶紧装盘享用咯!
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最后一步
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最喜欢的炸姜丝,味道好极啦!
鸡肉焯水后须尽量控干水分,炸的时候小心点。还有盐别放早了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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