怪味儿凉面
五月的北京气温开始飙升,这样的天气特别适合吃清清爽爽的凉面,今天就和大家分享一下怪味儿凉面的做法!供您参考。
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步骤1/26
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将纯芝麻酱倒入盆中备用。
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步骤2/26
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加入生抽。
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步骤3/26
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加入米醋。
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步骤4/26
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加入盐。
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步骤5/26
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加入白糖。
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步骤6/26
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再加入十三香,花椒面儿,鸡精。
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步骤7/26
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加入香油。
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步骤8/26
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加入熟芝麻备用。
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步骤9/26
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准备四根小葱,择好洗净备用。
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步骤10/26
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准备三片儿姜。
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步骤11/26
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小葱和姜分别切末备用。
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步骤12/26
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将切好的小葱和姜末倒入盆中。
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步骤13/26
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搅拌均匀备用。
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步骤14/26
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黄瓜切成细丝备用
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步骤15/26
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香菜切末备用。
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步骤16/26
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干辣椒洗净切段备用。
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步骤17/26
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碗中加入细辣椒面儿。
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步骤18/26
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再依次加入盐,十三香,花椒面备用。
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步骤19/26
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再加入熟芝麻和香油。
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步骤20/26
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最后加入食用油晓云放入微波炉高火打两分钟
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步骤21/26
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辣椒油就做好了。
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步骤22/26
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将蒜切成蒜末备用。
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步骤23/26
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起锅烧水,水开下入面条。
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步骤24/26
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点水三次。捞出过凉控水备用。
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步骤25/26
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将控好水的面条放入盘中。依次加入黄瓜丝香菜末,蒜末,酱汁和辣椒油拌匀即可
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最后一步
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怪味凉面就完成了,感谢收看!
纯芝麻酱您也可以用二八酱(即2份纯芝麻酱+8份的花生酱)代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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