简易版卡仕达酱的做法

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简易版卡仕达酱

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简单易做的万能卡仕达酱，可以抹面包，做泡芙馅方子里只用到了蛋黄，蛋白可以做蛋白糖、蛋白舒芙蕾、天使蛋糕、芝麻脆饼等等，做起来也都很方便

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋黄 3个

、

糖粉 37克

、

玉米淀粉 10克

、

低筋面粉 20克

、

牛奶 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄打散，加入糖粉搅打均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅打均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶，搅匀
步骤5/9 点击查看大图
过筛到锅中（也可以不过筛，直接倒到锅里）
步骤6/9 点击查看大图
小火加热，并不断搅拌，开始变的浓稠的时候就关火有一些小点点是因为我火开的有点大，所以有一点糊，一搅开就有这些小点点了
步骤7/9 点击查看大图
倒入碗中，盖保鲜膜，放凉后放冰箱冷藏保存图片中的就是关火关晚了，放到冰箱冷藏后就变成了胶冻状，不过这个状态可以用来夹在饼干里做成夹心饼干
步骤8/9 点击查看大图
轻松自制夹心饼干
最后一步点击查看大图
如果凉了之后才发现自己做的有点干了，可以再加点牛奶，加点糖，再重新熬一遍可以挤在泡芙里做内馅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、做完的酱可以过筛一下，会更细腻。不过因为我是用面粉筛过滤的，过滤完之后的筛网很难洗。 2、这个方子味道挺淡的，想要甜点可以再加点糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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