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【小笼粉蒸牛肉】的做法

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【小笼粉蒸牛肉】

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做蒸菜又健康，又营养，最重要的是做饭的人特别省心！分成小笼来蒸，吃辣椒的人可以加码哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛里脊肉 1块【约250克】

、

啤酒适量

、

生姜 1块

、

大葱半根

、

生抽 1勺

、

盐 4克

、

五香粉 1小茶匙【约4克】

、

白胡椒粉少许

、

淀粉 20克

、

白糖 1小勺

、

蒸肉米粉 150克

、

土豆 1个

、

小香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉在清水里浸泡20分钟，逼出血水。
步骤2/14 点击查看大图
切成条
步骤3/14 点击查看大图
加入啤酒，啤酒要没过肉，反复抓洗，最后倒掉啤酒。
步骤4/14 点击查看大图
然后用清水冲洗，滤干水分备用
步骤5/14 点击查看大图
加入，盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、白糖、姜、大葱，生粉，沿着一个方便搅拌均匀，多搅拌几分钟。静置30分钟以上。
步骤6/14 点击查看大图
加入蒸肉粉，可以自己磨，也可以买袋装的。
步骤7/14 点击查看大图
青青翻拌，让米粉裹住牛肉
步骤8/14 点击查看大图
取小蒸笼，在底部铺一层土豆
步骤9/14 点击查看大图
再➕几片生姜，土豆上撒一点点盐
步骤10/14 点击查看大图
码上调制好的牛肉
步骤11/14 点击查看大图
最后一笼牛肉里加了很多️面儿……
步骤12/14 点击查看大图
蒸了50分钟左右，出锅撒小葱花。
步骤13/14 点击查看大图
趁热尝一口，好吃极啦，土豆可以换成任意你喜欢的蔬菜。
最后一步点击查看大图
这一笼是辣的哦，又香又辣，超级下饭。

小贴士

拌牛肉的时候可以加一点猪油哦，盐的量自己把控。重口多给、淡口少给。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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