月婆鸡汤濑粉
除了月子里的妈妈,我们女孩们也要适时给自己滋补一下,这款鸡汤是不错的选择,没有放入大补的药材,全家都能喝,我加入了本地的濑粉,一顿午饭就这样解决了
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步骤1/11
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濑粉,有点像桂林米粉,煮一锅开水,关火,用热水洗一洗濑粉表面的淀粉质,待用
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步骤2/11
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鸡腿肉切块,姜切片
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步骤3/11
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把锅烧热,直接把鸡肉放进锅里,炒干水分
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步骤4/11
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炒干水分的鸡肉盛起,把锅洗净
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步骤5/11
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锅烧热,放入油,姜片,稍稍炒几下
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步骤6/11
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放入鸡肉翻炒
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步骤7/11
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倒入米酒,继续翻炒
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步骤8/11
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倒入开水
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步骤9/11
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水大约浸没鸡肉,煮开后撇去浮沫
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步骤10/11
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加盖中火大约煮15-25分钟,调味
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最后一步
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碗里放入濑粉,青菜,鸡汤,便可开动,鲜甜美味
1.煮汤时,想吃到鸡肉的鲜味煮15分钟便可。想汤更浓郁就煮25分钟左右
2.濑粉可换成面,米粉,米饭都可以,随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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