蒜泥龙虾
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步骤1/9
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把买来的小龙虾处理干净,钳子和胡须剪掉,用刷子刷干净,腮和筋先不处理,因为之前处理了,炒虾的时候容易漏黄,刷完一定要再过水,直到水清才行!
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步骤2/9
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半斤大蒜头,剥好,剁成蒜蓉
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步骤3/9
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准备生姜,切成丝,我另外切了一点蒜片,准备爆香
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步骤4/9
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爆香后,开始炒蒜蓉,放一大半蒜蓉,糖盐适量,炒香
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步骤5/9
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炒香后,放入龙虾煸炒
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步骤6/9
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龙虾变色后,加入啤酒,我一共加了3瓶330ml的,正好能没过龙虾
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步骤7/9
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煮开后,加入另外一半的蒜蓉,再加一点糖调味,后开始大火煮
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步骤8/9
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煮了大概15分钟后,汤汁明显减少后,小火加入小葱和鸡精,再闷5分钟
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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