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家庭版万能卤料，卤啥都好吃的做法

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家庭版万能卤料，卤啥都好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛健子肉 500g

、

鸭爪 500g

、

千张 500g

、

王守义卤料包 1袋

、

生姜 1块

、

大蒜子 1个

、

花椒 20粒

、

香叶 3片

、

盐适量

、

冰糖 20克

、

草菇老抽 20g

、

干橘子皮（陈皮） 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗好食材
步骤2/4 点击查看大图
肉类过水，然后洗干净
步骤3/4 点击查看大图
所有调料放进锅里，卤料包一斤肉小包，一袋里面四包可以卤四斤肉，先卤肉，卤到用筷子可以轻易戳动肉肉，就代表煮熟了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会，快出锅再放千张，千张煮十分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
浸泡一夜，让肉缩水，然后捞出备用，锅里的卤料还可以二次使用，卤的肉类可以随喜好，我是按自己喜好做的。

小贴士

我不爱吃辣椒所以没放辣椒，喜欢吃辣的可以放辣椒，陈皮是灵魂，如果实在没有就算了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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