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韭菜鸡蛋水饺

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水饺是北方的美食,我是北方人,平时都是妈妈给我做,五一放假回家,我给妈妈做一顿水饺,说一声,妈妈辛苦了,永远爱你。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1,韭菜鸡蛋馅,个人认为鸡蛋要碎些,碎的关键就是下锅后快速沿一个方向搅; 2,韭菜鸡蛋馅,有些人也喜欢放木耳,虾仁等,都可以,根据个人口味; 3,我做饺子馅喜欢用大葱,不爱用小葱,大葱更有味; 4,和面用温水,面更软,最好不用买的饺子皮,那个面硬,包时要沾水,不然会破开; 5,煮饺子时,有些水里放盐,或者放葱段等,饺子不破,我也试过,但是最终我悟出来的道理是水多饺子少,不破,煮的时间过长会破,哈哈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-02

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