最健康-蒜蓉西蓝花
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。 西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
选西蓝花,要选这种没开花的,开了花就老了
-
步骤2/6
点击查看大图
一朵一朵掰开,茎部切片
-
步骤3/6
点击查看大图
水开倒入西蓝花焯水,可以加一点食用油,使西蓝花保持鲜绿
-
步骤4/6
点击查看大图
碗里倒入2勺生抽,2勺陈醋和少许香油,再加入蒜末
-
步骤5/6
点击查看大图
调好汁浇在焯好的西蓝花上,拌匀
-
最后一步
点击查看大图
美味又营养的蒜蓉西蓝花就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
蒜蓉西蓝花的其他做法
蒜蓉西蓝花的相关分类
蒜蓉西蓝花的相关推荐
-
茼蒿菜窝头-低脂营养粗纤维
16985人看过 -
葱头烙饼
23856人看过 -
健身神奇之拌西蓝花
29412人看过 -
芒果香蕉奶昔
17410人看过 -
玉米面荷叶饼
50355人看过 -
#夏日消暑,非它莫属# 清脆可口炒莲藕
343747人看过 -
#中小学生做饭指南#虾仁蒸水蛋
21863人看过 -
仔姜炒肉
291471人看过 -
茄汁菜花
68090人看过 -
#夏至日,大口吃面#芸豆蛤蜊肉打卤面
145134人看过 -
蚝油菠菜
24107人看过 -
花生黑糯米豆浆#带着美食出去浪#
146382人看过