芦笋炒北极虾
芦笋又名“石刁柏”，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。 这么好的食材，吃它！
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步骤1/12
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准备芦笋洗干净，切去根部比较老的部分，用手指轻轻掐一下，如果很难掐破皮的就切去。
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将芦笋切成3厘米左右的段，焯水备用。
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步骤3/12
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北极虾冰箱里取出后，解冻备用。
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步骤4/12
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蒜切小块，葱切小斜段。
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步骤5/12
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锅中油热放入葱蒜炒香。
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步骤6/12
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下入芦笋。
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步骤7/12
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倒入生抽1勺翻炒一下。
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步骤8/12
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下入北极虾。
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步骤9/12
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加入一勺蚝油。
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步骤10/12
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加一勺白糖，翻炒。
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步骤11/12
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快出锅时加半勺鸡精翻炒即可。
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最后一步
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出锅装盘。
芦笋过水焯一下，时间不要太长，开水下锅烫1分钟即可。
北极虾是煮熟之后鲜冻的，也不易炒的时间过长，稍稍翻炒一下就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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