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超好吃地三鲜的做法

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超好吃地三鲜

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之前在家做的时候他们都说好吃，但是一直懒得拍步骤图，今天闲着没事就拍一拍，希望大家喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

茄子 1个

、

青椒 1个

、

葱 5小段

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

、

食用盐适量

、

白糖 1勺

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子土豆切滚刀块，青椒最好是手掰成块，茄子洒一点盐，淀粉抓匀，这样炸的过程中就不会吸太多油
步骤2/10 点击查看大图
先炸土豆，中火，（五分钟左右）程度：金黄色，捞出来用筷子能穿透，火大的话颜色很快就变了但是里边没有熟透。再炸茄子，（七分钟左右），程度：颜色变色，同样可以用筷子穿透.青椒10-20秒左右即可。
步骤3/10 点击查看大图
效果如图。
步骤4/10 点击查看大图
调汁：1勺淀粉，半碗水，耗油，味极鲜，盐，糖，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
两片姜切丝，切五段葱段，3瓣蒜切成蒜末备用
步骤6/10 点击查看大图
葱和姜丝入锅炒出香味，倒入调好的汁搅拌几下
步骤7/10 点击查看大图
倒入炸好的土豆茄子和青椒继续翻炒，出锅前加入蒜末。
步骤8/10 点击查看大图
成品图。我嫂嫂说比饭店的还好吃嘻嘻嘻
步骤9/10 点击查看大图
来口土豆，外焦里嫩
最后一步点击查看大图
再来口茄子，太好吃了8

小贴士

1.茄子一定要加淀粉，我不喜欢吃油腻的 2.炸的过程中注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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