果蔬卡通馒头
今天也是独立揉面的一天！ 上次独立做的南瓜小馒头是做成了，但是很黏手。这次买3.5元一斤的面粉，颜色比较白。 今天做的两团面都挺好的，发的漂亮，虽然没有蜂窝状 离我（小时候爱）吃的葱包又近一步！ 上次一下称两份面粉，想做两个颜色，搞得手忙脚乱，这次分开做就不会了，一团做完，发面的时间去做另一团，时间刚刚好！
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步骤1/18
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材料如图，今天做双色面团
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步骤2/18
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先做白色面团，温水依次融化酵母和白糖，再边倒边搅成絮状，再揉成光滑面团，静置10分钟让面粉喝饱水再揉
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步骤3/18
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煮好的南瓜弄成泥，稍热可先融化白糖，试温度，温热时加酵母搅拌，再边倒边搅成絮状，揉成光滑面团，静置10分钟让它喝饱水再揉，南瓜面团会稍微有点粗糙，手沾点水揉或者少量加点水揉
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步骤4/18
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发酵后，发酵至2倍大很漂亮，很软
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步骤5/18
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发酵好的面团拎起来再揉揉，我揉了大概5分钟，老公说可以了
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步骤6/18
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搓长条，切成小剂子，开始做各种造型
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步骤7/18
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做好的双色馒头，很多层次哟！一层黄一层白
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步骤8/18
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不用再醒发了，快做好一屉就先煮水，水开就放上去蒸15分钟，焖3分钟开盖
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步骤9/18
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准备蒸馒头了
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步骤10/18
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蒸好了
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步骤11/18
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双色，层次很好看，右边的层次是不是有点像香芋酥
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步骤12/18
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老公做的牛角包，这样看像月亮
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步骤13/18
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代表月亮消灭你！
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步骤14/18
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赞！
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步骤15/18
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层次很好看哟
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步骤16/18
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可爱～
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步骤17/18
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牛角包
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最后一步
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这颜色搭配好看！
南瓜煮久点，烂一点（青皮去干净些）
这次用电磁炉蒸，时间和煤气一样都是15分钟
面粉和水比例是2:1
100克粉放1克酵母
按这个比例做出来刚好，南瓜泥称到0.33斤，那面粉的量乘以2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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