放假了家里实在没食材,出去买了2根精致的排骨,一条五花肉,还有一把豆角,2个土豆,回家做了豆角焖面~
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步骤1/9
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所有食材洗干净备用
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步骤2/9
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排骨和五花肉焯水洗干净,其他食材切好
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步骤3/9
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锅里少油,爆香花椒,把花椒扔掉,放姜片,先把五花肉放锅里,炒出油,再把豆角炒一下去生,这一步如果不放排骨,豆角就跟五花肉直接放锅里,我放了排骨,所以豆角盛出来了,等排骨煮好,跟土豆一起放锅里
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步骤4/9
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放了5颗冰糖,把排骨放锅里,翻炒,加香叶八角,葱翻炒,放料酒,醋,生抽,老抽,蚝油,五香粉翻炒,加水
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步骤5/9
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大火烧开,先盛出1碗汤备用,小火40分钟吧!主要把排骨煮烂,然后放豆角土豆
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步骤6/9
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15分钟左右土豆豆角熟了,铺面,闷5分钟,翻拌一下,加那碗汤,沿着锅边,在闷10分钟左右,面熟了,就放青椒,蒜沫葱花翻拌出锅~
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步骤7/9
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香气腾腾~可以吃啦~
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步骤8/9
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吃辣的,可以在炒五花肉的时候,放点小米椒炒起来很香~
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最后一步
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我不吃辣的,所以没放
注意焖面看着锅,不要糊底了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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