蚕豆瓣炒雪菜
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这个菜,记得小时候,我奶奶经常做给我吃。一到春季,就是吃竹笋,蚕豆的季节,最爱吃的就是这两样菜,春笋一样能炒雪菜,加上些肉片,味道也是绝了。今天咱们用蚕豆瓣炒,我周边南方的小伙伴们基本不买蚕豆,觉得它不是菜,而是零食。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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1.带壳蚕豆剥去外壳,然后再剥去外皮,把它掰成两瓣。
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步骤2/7
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2.烧水,水开入蚕豆瓣过水,煮到中间微微开裂捞起备用。
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步骤3/7
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3.肉切成丝,加入生抽,黄酒,淀粉腌制半小时。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-02
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