生煎包(南瓜版本)
少年喜欢生煎包,天天缠着做,这次做个南瓜版本的。金黄酥脆,喷香扑鼻。
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步骤1/9
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酵母+白糖+熟南瓜泥+面粉发酵,这种天气一般30分钟就发酵好了,分成小剂子擀成包子皮。
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步骤2/9
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肉馅按照喜好随意调制(配料是洋葱和香菇)
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步骤3/9
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包好后醒一会儿
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步骤4/9
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平底锅刷油煎
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步骤5/9
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煎至如图状
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步骤6/9
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淀粉水顺着锅边倒入(半碗水+2g淀粉)盖盖子小火焖
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步骤7/9
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水焖干后大火收汁,注意火候的掌握,别糊了。
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步骤8/9
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撒入葱花黑芝麻出锅
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最后一步
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热乎乎的吃,特别美味。偷偷告诉你,少年一口气12只,吓得我不敢常做。
1.淀粉水要掌握好,淀粉不能多。否则糊锅
2.尽量全程小火,不离人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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