木耳肉包子
-
步骤1/14
点击查看大图
300g面粉
-
步骤2/14
点击查看大图
3克酵母粉、加少量糖用160g温水化开、静至几分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
酵母水一点点加入面粉里,边倒边搅拌,打成絮状
-
步骤4/14
点击查看大图
揉成光滑的面团、(揉到面光、手光、盆光就是好了),盖上保鲜膜放在温暖的环境发酵至两倍大
-
步骤5/14
点击查看大图
这时候可以准备肉馅做法:剁好的肉末,加少量姜末,料酒,盐,白糖、生抽蚝油、胡椒粉往一个方向搅打均匀再加淀粉、分少量多次加水继续往一个方向搅拌均匀,最后加少许油拌匀腌制半小时
-
步骤6/14
点击查看大图
腌好的肉馅加木耳、胡萝卜、加少量盐、葱花拌匀(肉馅就准备好了)
-
步骤7/14
点击查看大图
这时候面团也发好了(架在温水里面盖上锅盖,大概一个小时发好)
-
步骤8/14
点击查看大图
撕开有很多蜂窝状
-
步骤9/14
点击查看大图
再次揉面排气、揉好之后在面团中间挖个洞、继续搓,这样更容易揉成条状
-
步骤10/14
点击查看大图
切成小剂子
-
步骤11/14
点击查看大图
擀成旁边薄中间厚的面皮、加肉馅包好它
-
步骤12/14
点击查看大图
包好后、放在蒸笼二次发酵至两倍大后,开水下锅蒸15分钟、关火后焖5分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
这是蒸好之后的样子
-
最后一步
点击查看大图
包子要趁热才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
木耳肉包子的其他做法
木耳肉包子的相关分类
木耳肉包子的相关推荐
-
毛巾卷
389512人看过 -
甘香软糯的传统腊八粥✔(电饭煲版/轻松喝热粥)
117386人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
242609人看过 -
豆腐鸡蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#
132393人看过 -
炸鸡架
225606人看过 -
蒜苗回锅肉
229999人看过 -
秋日滋补,酱牛肉!~ #入秋滋补正当时#
2011480人看过 -
吃出肉感的酥炸杏鲍菇
215925人看过 -
好吃快手的手擀炸酱面
1294423人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1533335人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2926679人看过 -
#下饭红烧菜# 麻辣水煮鱼片
306003人看过