西红柿鸡蛋挂面
西红柿鸡蛋面,是最家常的,也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的,但非常的美味可口,特别是西红柿经过油炒,红红亮亮的汤,酸中带香,那种味道很独特,是一般蔬菜做不出来。放点水,下点面,再撒点香莱,嗯,淸淸爽爽的,想想就好吃。这种汤面,做法简单,在短时间内就可以做好。不管是做早餐,还是晚上熬夜饿了,煮一碗这样的面吃都相当不错,有面,有鸡蛋,有蔬菜,营养也够了。
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西红柿顶部划十字,用开水稍微浸泡几分钟,去皮再切碎,可以留一小半切大块些,随意哈。
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鸡蛋磕入碗中,加入少许清水打匀。
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锅中倒少许油烧热,倒入鸡蛋摊开,定型后快速拨散,装起备用。
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锅中倒少许油,放葱段爆出香味。
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倒入切碎的西红柿炒出红油,再倒入适量清水。
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步骤6/11
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倒入一小勺生抽。
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步骤7/11
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水开后放入挂面。
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步骤8/11
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放入大块的西红柿,如果西红柿全部切碎,这步就可以省略了。
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步骤9/11
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面条熟后放入鸡蛋。
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步骤10/11
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加入白砂糖,盐调味即可,喜欢葱花的可以放点葱花。
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最后一步
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开吃吧。
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发布于 2020-05-02
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