蒲烧秋刀鱼
不想每次吃烤秋刀鱼,可以来试试这道不一样口味的蒲烧秋刀鱼。
1克
3克
25克
119
千卡
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步骤1/12
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2条秋刀鱼洗净,去除内脏和黑膜
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步骤2/12
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用刀剖开如图,让秋刀鱼展平
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步骤3/12
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正反两面撒抹适量食盐
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步骤4/12
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用厨房纸将秋刀鱼水分吸干
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步骤5/12
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拿个盘,放入吸干水的秋刀鱼,撒上淀粉,两面都均匀裹上
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步骤6/12
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平底锅热油转小火,放入几块姜片,再放入秋刀鱼开始煎,
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步骤7/12
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不要心急,小火慢慢煎至一面焦黄后再轻轻翻面
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步骤8/12
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煎的过程调好蒲烧酱汁:3勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,2勺蜂蜜,1勺米醋调匀
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步骤9/12
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两面煎好后,再把鱼翻回来,倒入1勺料酒去腥
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步骤10/12
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然后再倒入蒲烧酱汁,大火烧开后转中小火
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步骤11/12
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5分钟后再转大火收汁
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最后一步
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做好的蒲烧秋刀鱼,可以切块配饭吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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