川香回锅肉
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步骤1/9
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选一块肥瘦相宜的前腿肉或者五花肉,我这个是前腿肉,放入水中煮熟,加入姜片生姜和料酒去腥
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步骤2/9
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青椒滚刀切块,准备好生姜片青椒片,有蒜苗再切两根蒜苗
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步骤3/9
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肉捞出冷水冲洗,切薄片
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步骤4/9
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起锅少加点油把肥肉煎一下,吃起来不油腻
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步骤5/9
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肉盛出备用,小火加入蒜片姜片豆瓣酱白糖等调料小火炒香
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步骤6/9
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大火加入肉片爆炒,加入一半青椒,再放老抽生抽,胡椒粉
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步骤7/9
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加入剩下青椒爆炒,适量放入耗油,有豆豉再加点豆豉
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步骤8/9
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装盘盛出,超级下饭~
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最后一步
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搭配个清爽的糖西红柿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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