家常红烧肉
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步骤1/6
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五花肉改刀成指头粗的肉块
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步骤2/6
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凉水下锅,放姜片料酒,煮5-6分钟
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步骤3/6
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起锅烧油炒冰糖至焦糖色,放肉翻炒至金黄。
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步骤4/6
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炒至金黄捞出,把多余油分控出。
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步骤5/6
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锅中留一点底油,放花椒大料山楂片炒出味儿放肉翻炒30秒加一点老抽翻炒,放大葱,姜片,小辣椒翻炒30秒,加热水没过肉加盐调味,中小火炖30分钟。
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最后一步
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出锅。
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发布于 2020-05-02
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